Doyle Pfeiffer, famoso giocatore d'azzardo e grande mangiatore di cioccolato, viene colpito da improvvise convulsioni nel bel mezzo di una partita a poker, e muore. Grissom, Sara e Warrick cercheranno di far luce su questa strana vicenda.
Il giovane pilota Jace Felder viene ritrovato morto nel deserto, su di una pista di atterraggio abbandonata. La ricerca dell'assassino porteranno Nick e Catherine a indagare nel mondo delle corse clandestine.